隨著夏天的到來
，飲料迎來了銷售旺季。探討了今年將在全球產生影響的“夏季五大飲料趨勢”。

健康意識

毫(hao)無(wu)疑(yi)問(wen)，一(yi)場(chang)全(quan)球(qiu)疫(yi)情(qing)使(shi)健(jian)康(kang)成(cheng)為(wei)當(dang)今(jin)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)關(guan)注(zhu)焦(jiao)點(dian)。政(zheng)府(fu)對(dui)糖(tang)和(he)酒(jiu)精(jing)攝(she)入(ru)的(de)監(jian)管(guan)，以(yi)及(ji)通(tong)過(guo)營(ying)銷(xiao)活(huo)動(dong)和(he)更(geng)透(tou)明(ming)的(de)包(bao)裝(zhuang)不(bu)斷(duan)提(ti)高(gao)的(de)健(jian)康(kang)意(yi)識(shi)，使(shi)得(de)今(jin)天(tian)的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)正(zheng)在(zai)尋(xun)求(qiu)更(geng)廣(guang)泛(fan)的(de)選(xuan)擇(ze)
，特(te)別(bie)是(shi)在(zai)還(hai)原(yuan)糖(tang)和(he)低(di)/無wu酒jiu精jing領ling域yu
，天tian然ran或huo植zhi物wu性xing來lai源yuan的de美mei味wei飲yin料liao。但dan是shi，將jiang這zhe一yi特te點dian與yu功gong能neng優you勢shi相xiang結jie合he的de飲yin料liao將jiang具ju有you更geng強qiang的de優you勢shi
，特te別bie是shi如ru果guo該gai產chan品pin提ti供gong增zeng強qiang免mian疫yi力li的de質zhi量liang。

可持續性

suizherenmenduihuanjingderiyiguanzhu
，baohudiqiudeyuanwangyeyuelaiyueqianglie。yuelaiyueduodexiaofeizheliyongtamendegoumailifachuzijideshengyin
，zhidingchanpinjuyouhuanbaodetedian。huanbaobaozhuanghehuanbaobiaozhundepinpaidoutebieshoudaoqianxiyidaiheZ世代的青睞。

事實上，Global Data 2019年第三季度消費者調查顯示，60%的受訪者聲稱對食品和飲料的“低碳足跡”和“低水足跡”承諾感興趣。

真實性

與yu可ke持chi續xu發fa展zhan的de主zhu題ti相xiang關guan聯lian的de是shi真zhen實shi性xing。由you於yu疫yi情qing的de限xian製zhi
，消xiao費fei者zhe支zhi出chu已yi轉zhuan向xiang購gou買mai本ben地di產chan品pin和he支zhi持chi小xiao企qi業ye。雖sui然ran這zhe意yi味wei著zhe智zhi能neng飲yin料liao生sheng產chan商shang應ying該gai更geng多duo地di關guan注zhu具ju有you可ke持chi續xu供gong應ying鏈lian的de天tian然ran原yuan料liao，但dan可ke追zhui溯su的de來lai源yuan和he經jing過guo驗yan證zheng的de工gong藝yi也ye將jiang有you助zhu於yu發fa展zhan一yi個ge在zai消xiao費fei者zhe眼yan中zhong值zhi得de信xin賴lai的de品pin牌pai。對dui一yi些xie人ren來lai說shuo
，這zhe甚shen至zhi意yi味wei著zhe尋xun找zhao離li家jia更geng近jin、運輸裏程更低、可追溯性更強的本地供應鏈。

高端化

與真實性相關聯是高端化的演變趨勢。消費者想要優秀的味道和高質量的配料，但他們現在準備在味道上更冒險，在體驗上更苛刻。

例如
，在茶葉和咖啡行業，透明的公平貿易供應鏈、高(gao)質(zhi)量(liang)的(de)原(yuan)產(chan)地(di)和(he)不(bu)斷(duan)完(wan)善(shan)的(de)提(ti)取(qu)過(guo)程(cheng)，保(bao)證(zheng)盡(jin)可(ke)能(neng)最(zui)好(hao)的(de)味(wei)道(dao)，正(zheng)在(zai)成(cheng)為(wei)主(zhu)流(liu)。因(yin)此(ci)，企(qi)業(ye)現(xian)在(zai)麵(mian)臨(lin)的(de)壓(ya)力(li)是(shi)，在(zai)他(ta)們(men)的(de)零(ling)售(shou)模(mo)式(shi)的(de)飲(yin)料(liao)中(zhong)提(ti)供(gong)一(yi)種(zhong)在(zai)家(jia)的(de)體(ti)驗(yan)
，這(zhe)一(yi)趨(qu)勢(shi)在(zai)消(xiao)費(fei)者(zhe)中(zhong)非(fei)常(chang)流(liu)行(xing)。

便捷

隨著疫情的限製和“體驗”的興起
，便利性也成為一種重要趨勢。“批量購買”越來越流行。更大的可重複密封的RTD茶和咖啡包裝，以及大批量的罐裝和瓶裝產品也變得越來越普遍。

同樣地，RTD雞(ji)尾(wei)酒(jiu)和(he)酒(jiu)吧(ba)裏(li)常(chang)見(jian)的(de)其(qi)他(ta)即(ji)飲(yin)型(xing)飲(yin)料(liao)也(ye)越(yue)來(lai)越(yue)受(shou)歡(huan)迎(ying)。但(dan)挑(tiao)戰(zhan)仍(reng)然(ran)是(shi)味(wei)道(dao)和(he)口(kou)感(gan)
，以(yi)及(ji)如(ru)何(he)在(zai)家(jia)裏(li)複(fu)製(zhi)完(wan)美(mei)的(de)飲(yin)料(liao)體(ti)驗(yan)。智(zhi)能(neng)包(bao)裝(zhuang)和(he)尖(jian)端(duan)技(ji)術(shu)也(ye)將(jiang)在(zai)這(zhe)方(fang)麵(mian)發(fa)揮(hui)作(zuo)用(yong)。

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